Las recetas

por LeoTurbetDelof

Te propongo un concurso navideño para intentar ganar un magnífico robot de cocina de agave Kitchenaid. También hay cuatro libros para ganar, dos «Escandalosamente decadentes» y dos «La cocina de Bernard», ambos publicados por Flammarion. Así que hay cinco ganadores en total. El sorteo tendrá lugar el miércoles 21 de diciembre a las 18:00 horas, para empezar bien la temporada de invierno. Visita este artículo para jugar y tener la oportunidad de ganar estupendos regalos de Navidad. 🎅🏻

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Galletas de caramelo

por Bernard

Una receta sin pretensiones con la que podrá hacer un buen shortbread con salsa de caramelo de mantequilla salada. Aquí hago una bola con la masa y la corto en rodajas finas. Están deliciosos a cualquier hora del día, ¡sobre todo si los mojas en salsa de caramelo casera!

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Tostadas demoníacas

por Bernard

Atención, ¡muy muy bueno! Te advierto que es rico, es escandaloso, ¡pero es francamente delicioso! Propongo una torrija rellena de chocolate con leche y praliné, horneada en mantequilla semi-salada y a la que añado un poco de salsa de caramelo de mantequilla salada. Es perfecto para un tentempié superconveniente, pero probablemente bastará con una rebanada. Si hace frío y llueve, he aquí una forma, ciertamente demoníaca, de llegar a la Navidad.

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Brioche de chocolate y nueces

por Bernard

Después de compartir con vosotros mi receta de bollos thanzong, he querido adaptarla para un bollo de mañana o de tarde, ¡con muchos frutos secos y chocolate para un ambiente otoñal perfecto! Por lo tanto, las proporciones no son las mismas y esto le dará un brioche muy suave, ni demasiado dulce ni demasiado mantecoso. ¡Será perfecto para reconfortarse en casa!

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Mochi de chocolate

por Bernard

Parece que hace años que no hago mochis para el blog. Incluso puse algunos en mi primer libro «Mes desserts» publicado por Flammarion en 2014. Hubo una época en la que iba a Japón 3-4 veces al año, y pienso volver para seguir descubriendo este fascinante país. Sugiero estos mochis de chocolate, que no contienen pasta de judías. Trabajo aquí en el microondas para un resultado rápido y fácil. Un pequeño capricho para los amantes de la increíble textura del mochi.

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Así que, después de mi receta de bollos thangzong, ¡aquí está la receta de la hamburguesa de chile con pollo crujiente! Una auténtica bomba de sabores y texturas… Los he comido muchas veces en mi vida y pensé que era el momento de publicarlos en mi blog de comida. Un rápido recordatorio sobre la salsa sriracha, que es una salsa picante que se encuentra fácilmente en las tiendas de comestibles asiáticas o en la sección asiática de su tienda local.

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