Ingrédient: de farine

Saltimbocca

Recientemente me ofrecieron una colaboración con comme-a-la-boucherie.com , una carnicería familiar en línea (la familia Dubois) con sede en Rungis. El principio es simple: pides y recibes el pedido en

Shortbread salado de pistacho y queso cheddar

Aquí hay una receta de pan dulce pequeño que desarrollé después de haber comido otros similares en Londres. ¡Son absolutamente deliciosos y sobre todo muy crujientes! Puedes conservarlos durante más

Atayef Assafiri

Qatayef, o atayef (que no debe confundirse con ktayef, hojaldre hecho con cabello de ángel) es un delicioso panqueque relleno con crema de ashtalieh, agua de rosas y azahar y

Camarones Crujientes De Wasabi

Como viajo mucho menos que antes, miro mis cuadernos en los que apunto los platos que he probado en el extranjero. Este plato de langostinos crujientes al wasabi se me

Tarta de puerro, chorizo y queso de cabra

Había pasado un tiempo desde que había hecho un pastel salado. También me gusta hacer pasteles gruesos, dando rebanadas altas que solo quieres morder. Aquí tienes uno nuevo, de sabor

perlas de coco

Si nunca has probado las «perlas de coco», es hora de hacerlas para comértelas!! Son pequeñas bolitas de harina de arroz pegajoso, muy parecidas a las maqius, pero al vapor.

Sbrisolona

Acabo de regresar de un breve viaje a Italia y también estoy en la fase final de la escritura de mi libro, que saldrá a la venta en marzo y