Los raviolis «cuatro tesoros» son pequeños «dim sum» rellenos a la manera clásica con carne (en este ejemplo) pero rematados con cuatro pequeñas cavidades que permiten adornar con verduras o …
Aquí está el segundo método para cocinar foie gras. Este es realmente muy simple. Aunque sigo prefiriendo la primera versión, esta receta tiene la ventaja de que se …
¡Aquí están los macarrones de limón! ¡Me han pedido la receta durante mucho tiempo, pero esta vez está hecha! Tuve que encontrar la manera de evitar que el macarrón se …
Esta receta de aspecto muy chino, sin embargo, es completamente desconocida en China . Por sorprendente que parezca, viene de Estados Unidos… Pero fue inventado por un inmigrante chino, el Sr. Peng …
Aquí está, por fin, la receta de «Tom Kah Gai». Presento la receta tal y como la aprendí a hacer en Bangkok. Es una sopa tailandesa elaborada con leche de coco, galangal, hierba …
Un gran clásico. Se trata de un pan de especias de Reims porque está hecho en parte de harina de centeno. ¿Sabía que el pan de jengibre se originó en China en la …
