Una generosa tarta rellena de ganache de chocolate blanco y frambuesas frescas. Un bocado de esta crujiente tarta de coco con esta capa de crema fría de vainilla y suaves y jugosas frambuesas, …
Es difícil ver la diferencia en las fotos entre todos los platos chinos que publico en Internet. Sin embargo, la receta del «pollo kung pao» es mi favorita de las recetas …
El chile encurtido es un chile bastante grande y no tan fuerte como el fresco. Receta de uno de mis cursos en Pekín. Receta de «cerdo con chile en escabeche» …
Una breve estancia en Pekín, donde volví a hacer un auténtico curso de cocina. Uno de los platos de este curso fue el cerdo salteado con brotes de ajo (¡sí …
Las verduras estofadas en esta receta son patatas, berenjenas y pimientos verdes. Primero se cocinan por separado y luego se guisan en un wok. Receta de «Verduras estofadas a la …