Te espero en mi página de Facebook el lunes 5 de julio a las 19:00 horas, para ver dos deliciosas recetas taiwanesas, en colaboración con la Oficina de Turismo de Taiwán. Voy a hacer un Lu Rou Fan, que es un plato de cerdo estofado picante, ultra sabroso servido con arroz, y un pollo crujiente con albahaca tailandesa y pimienta de Szechuan. Las recetas se publicarán paso a paso en el blog con la reproducción del vídeo.
Acabo de enterarme con gran alegría de que he ganado el prestigioso Grand Prix Brillat-Savarin du livre gourmand, concedido por el jurado por mi libro «Scandalously Decadent», publicado por Flammarion. Gracias al presidente del Salón del Libro de Nantua, Michel Godet, y a Florence Aubenas, madrina de esta edición de 2021. ¡Estoy tan feliz! Comparto este premio con Claire Curt, fotógrafa de talento y amiga, Ryma mi editora en Flammarion (¡y amiga también!) y Simone mi responsable de prensa en Flammarion. Mi libro aún está disponible en su librería favorita.
Para un tentempié sabroso y vigorizante que calme un ataque agudo de cacahuetes, sugiero estas barritas energéticas de avena, chocolate y cacahuetes de textura perfecta. También serán estupendas para el desayuno, pero ten en cuenta que se acercan a una galleta más firme y masticable. Esto lo convierte en un manjar, pero que debe comerse con moderación y compartirse sin reparos.
Tengan cuidado, estos pedacitos de pastel son totalmente malignos. Esta deliciosa masa de galleta se hornea con un relleno de queso crema. Es como tener una refrescante capa de tarta de queso en medio de un diluvio de trocitos de chocolate negro y blanco. Advierto desde ya que esto es un verdadero escándalo, ya que no es realmente recomendable justo antes del verano y del traje de baño. Quizás estoy siendo un poco cruel.
Tiernos trozos de pollo empanados, bañados en una increíble salsa cremosa y sabrosa. Todo esto en menos de 30 minutos. ¡Por una vez, estoy cocinando en el horno y esta receta es perfecta para ello! Por supuesto, puedes sustituir las nueces por otro fruto seco.
Pour ceux qui possèdent mon livre Scandaleusement Décadent, paru chez Flammarion en novembre dernier, vous aurez peut-être remarqué cette recette avec une gaufrette en forme de nid d’abeille. J’avais précisé que je donnerai le processus sur le blog, mais je n’avais jamais trouvé le temps de le faire. C’est enfin chose faite ! Je vous explique comment j’ai crée mon propre moule en silicone alimentaire, résistant à la chaleur pour y cuire ces jolies gaufrettes. Bien sûr vous pourrez appliquer cette méthode à d’autres choses qu’un baticadre à abeilles ! Et pour ceux qui ne l’ont pas encore, le livre est en vente chez votre libraire ou sur internet !
