¡Hola ! ¡He vuelto! Tuve algunos problemas de internet en casa. Publico la siguiente parte de mi miniserie «casera» sobre el chocolate, extraída de mi libro «Je fais mon chocolat maison» publicado por Solar y prologado por Christophe Michalak. Esta vez llegamos al meollo de la cuestión con la aplicación práctica. De hecho, te doy tres recetas: un chocolate negro, un chocolate con leche y un chocolate blanco. En sus tabletas.
Haz clic abajo para ver el vídeo y encuéntralos todos en la pestaña «chocolate casero» del menú del blog.
Buenos días a todos. He aquí la continuación de mi miniserie dedicada al chocolate desde el grano hasta la barra, extraída de mi libro «Je fais mon chocolat maison», publicado por Solar y prologado por Christophe Michalak. Esta vez, hablamos de la tercera parte sobre el conchado, el equipo y los ingredientes. Puede encontrar todos los vídeos en la pestaña «chocolate casero» del menú del sitio web. Haga clic a continuación para acceder al vídeo.
Una ensalada llena de color y la promesa de hermosos días de verano. Será perfecto para un buffet o un picnic. La frescura de las patatas nuevas, su delicada carne y su sabor a nuez son simplemente maravillosos. Con un poco de granada, menta fresca y queso de cabra, y rematado con una salsa de zumo de limón, aceite de oliva y miel, ¡seguro que hará las delicias de la mesa!
Buenos días a todos. He aquí la continuación de mi miniserie dedicada al chocolate desde el grano hasta la barra, extraída de mi libro «Je fais mon chocolat maison», publicado por Solar y prologado por Christophe Michalak. En esta ocasión, la parte 2 trata de la trituración para obtener un buen plumín de cacao. Puede encontrar todos los vídeos en la pestaña «chocolate casero» del menú del sitio web. Haga clic a continuación para acceder al vídeo.
Hace poco que descubrí estas patatas fritas en Estados Unidos. Me enamoré inmediatamente de ellos, ya que podía disfrutarlos sin complejos, al ser secos y no fritos. Pero dado el precio del paquete y el hecho de que tenía que ir allí a por ellos, tenía que encontrar la manera de hacerlos en casa. La col rizada, que recientemente se ha puesto de moda, es ahora muy fácil de comprar. Me sorprendió mucho obtener inmediatamente un resultado aún mejor que el comercial. Yo añado semillas de girasol y pimiento rojo para obtener unas patatas fritas ultra crujientes y sabrosas, perfectas para un aperitivo colorido. Son maravillosamente crujientes y suelen impresionar a todo el mundo.
Hola a todos. Acabo de publicar el primer vídeo de la miniserie sobre el chocolate casero, del grano a la barra, de mi libro «Je fais mon chocolat maison» publicado por Solar y prologado por Christophe Michalak. Vuelve a estar disponible en las librerías a partir del 11 de mayo y al menos en Fnac. En primer lugar, examinaremos el tueste de los granos. Haz clic abajo para acceder al vídeo, o en la pestaña «chocolate casero» del menú del blog donde se encuentran todos los vídeos.
