Receta de pollo crujiente a la naranja:
-6 muslos de pollo
La masa para freír:
-100g de harina
-225 g de harina de arroz (o harina de maíz)
-320g de agua
-5g de sal
-1 paquete de levadura en polvo
Salsa agridulce con naranja:
-4 cucharadas de aceite
-4 dientes de ajo
-6 cm de jengibre fresco
-120g de vinagre blanco
-500g de zumo de naranja
-25g de salsa de soja clara
-200g de azúcar
-sel
-20g de harina de maíz diluida en un vaso pequeño de agua fría
-semillas de sésamo doradas para espolvorear sobre los buñuelos
Comience por preparar los muslos. Retirar la piel y deshuesarlas.
Servir inmediatamente con arroz blanco. Estos buñuelos permanecen crujientes incluso después de 20 minutos en su salsa. Pero no después… ¡Así que hay que comer de todo!
El consejo de Bernard:
puedes espolvorear semillas de sésamo doradas por encima. No lo hice porque no tenía más a mano. ¡Pero será aún más apetecible!
