Les dernières recettes
Voici les macarons au chocolat blanc et aux framboises, avec une pointe de géranium pour ceux qui le souhaitent. Une recette que j’ai fait un peu au hasard! Mais …
Cette fois nous retrouvons Olympe Versini, qui s’est prêtée avec gentillesse et humour à ma petite interview. Direction Casa Olympe, 48 rue Saint Georges. J’avais rencontré Olympe lors d’un dîner, et vous aviez pu …
Vous connaissiez sans doute le kouign aman, un délicieux gâteau du Finistère. Je vous présente cette fois sa version miniature aux framboises! Une douceur délicieusement beurrée, avec en son centre …
22 mai 2011: Voici les photos du premier cours, avec, exceptionnellement du champagne pour fêter l’évenement! J’étais vraiment heureux d’accueillir mes premiers élèves… Certains d’entre vous sont déjà au courant… Je commence …
Voici une nouvelle recette de macarons! Je vous propose ma version café-chocolat. Il s’agit cette fois de coques de macarons aromatisées au café (la couleur est du coup …
J’avais dégusté ces ravioles de foie gras à plusieurs reprises dans un restaurant à Paris, le Comptoir de la Gastronomie, rue Montmartre en face de Mora. J’y vais pour …
