Dal express de lentilles corail
Ingredients
- 500 g lentilles corail
- 4 c. à soupe huile
- 1 1 oignon blanc épluché et coupé en petits morceaux
- 4-5 gousses d’ail
- 1 et demie c. à café curry jaune en poudre
- 1 c. à café garam massala
- 1 pointe de couteau piment fort
- 400 g lait de coco liquide
- sel
- coriandre et oignons frits pour servir
Instructions
- Faites tout d’abord cuire à l’eau bouillante les lentilles corail pendant 2 minutes 30. Oui c’est tout !
- Égouttez-les bien puis dans versez l’huile dans la casserole.
- Ajoutez l’oignon finement haché et les gousses écrasées au presse-ail.
- Laissez cuire pendant 3-4 minutes sur feu modéré.
- Ajoutez les lentilles, les épices et le lait de coco. Mélangez bien, laissez cuire 8-10 minutes supplémentaires, en mélangeant de temps en temps.
- Servez avec un riz blanc, des la coriandre hachée et des oignons frits.
Nutrition
Here is the recipe from my facebook live on Wednesday March 18th. A simple recipe, easy and quick to prepare, less traditional than what I usually do. You can also find a recipe for a more traditional dal on the blog, but I guarantee that this one is very tasty. I also put you the replay of the facebook live, but the video is not of good quality, internet is a bit slow at the moment with the worldwide confinement!
Recette du Dal expres lentilles corail pour 4 personnes :
- 500g of coral lentils
- 4 tablespoons of oil
- 1 white onion, peeled and cut into small pieces
- 4-5 cloves of garlic
- 1 1/2 teaspoons yellow curry powder
- 1 teaspoon of garam massala
- 1 pinch of hot pepper
- 400g of liquid coconut milk
- salt
- fried cilantro and onions to serve
Instructions :
First, cook the coral lentils in boiling water for 2.5 minutes. Yes, that’s it!
Drain them well and then pour the oil into the pan. Add finely chopped onion and crushed cloves with a garlic press. Cook for 3-4 minutes over moderate heat. Add the lentils, spices and coconut milk. Mix well, cook for another 8-10 minutes, stirring occasionally. Serve with white rice, chopped coriander and fried onions.
3 comments
Merci pour la recette.
Comme pour votre autre recette de dal (qui est vraiment superbe), j’aurais plutôt tendance à faire revenir dans l’huile chaude les épices avant ou après avoir fait revenir les oignons, mais tout cas avant d’ajouter les lentilles et surtout le moindre liquide.
Bonjour Bernard. Tout d’abord merci pour cette idée de recette.
J’aimerais savoir s’il est possible de préparer cette recette avec des lentilles vertes.
Merci beaucoup pour votre réponse.
Recette testée hier : excellente, savoureuse, vite faite avec une réalisation simple, et le tout avec peu d’ingrédients, et quasi tous issus du placard !
Que demander de plus ??
Un grand merci pour cette recette qui va rejoindre directement mes recettes chouchous à refaire régulièrement !