Después de presentarle una variedad de diseños, como el hojaldre, y luego el hojaldre invertido, habiendo explicado el difícil hinchado del Kouign Amany luego se fue a China con el …
Por una vez, voy a romper un poco la tradición con esta brandada. Esta deliciosa especialidad de Nîmes es muy adecuada para las variaciones regionales… No especifiqué la brandada de …
Me han pedido varias veces la receta de los macarrones de chocolate (¡que también doy aquí!) pero la verdad es que esta receta no me parece interesante. El resultado se …
Ya me había cruzado con los m’hadjebs y los maareks varias veces en mi vida antes de verlos cocinados ante mis ojos en la Délice de la Casbah en enero …
Montélimar, capital del país de la almendra, utilizó estos frutos secos para elaborar el turrón inspirado en el español (el turrón, ya conocido desde la ocupación árabe). El Turrón de Montélimar contiene …
Aquí está la receta de los Malakoffs. Podrá descubrir esta maravillosa especialidad suiza en mi «Viaje culinario: Lausana». Es un plato del cantón de Vaud elaborado con queso Gruyère, que …
