Les dernières recettes
Encore une merveille du « Délice de la Casbah« . Cette recette est sans doute la plus simple de celles que j’ai apprises à réaliser avec Hakim et ressemble beaucoup …
Des tartelettes à faire au mois d’août, saison par excellence des mûres! Sur un fond de pâte extra-croustillant, une compotée de bananes onctueuse à la vanille va …
Impossible de passer à côté de cette recette tant elle est présente en pâtisserie et dans des préparations salées. Beaucoup plus simple qu’il n’y parait, elle est vraiment meilleure que …
Ville cosmopolite et ultra moderne, Shanghai est également attirante pour ses spécialités culinaires, dont les « xiao long bao » et les « siu mai » font partie… Il m’est impossible de montrer tout …
Nous avions déjà vu les « siu mai » de Canton, réalisés avec des feuilles de pâte à won ton. Voici maintenant les « siu mai » de Shanghai, avec une forme …
Les blinis sont des crêpes épaisses russes. Au singulier c’est en fait un blin (se prononce bline!) et au pluriel blini car le « i » indique le pluriel! Le « s » ne …
