Muchos de vosotros me habéis pedido la versión de naranja de mi famosa tarta de limón definitiva. He cambiado algunas cosas porque el zumo de naranja es más dulce. También …
Llevo años utilizando el limón confitado con sal en las recetas marroquíes sin haberlas preparado yo nunca. Hace poco volví a Marruecos y fue una amiga, Myriem con nuestra tradicional …
Como habrás notado, ahora estoy posteando un poco menos y, sin embargo, estoy cocinando más de lo habitual. Estoy escribiendo mi cuarto libro, que saldrá en octubre, y mi editor …
Hace mucho tiempo que soy fan de las gachas de avena. No el de agua, sino el muy rico con leche y un poco de mantequilla. Lo hacía mucho cuando …
Como sabéis, estoy muy contento y orgulloso de tener a KitchenAid como compañero de taller. Hace poco me pidieron que pensara en una nueva receta para su procesador de cocina. …
Llevo mucho tiempo hablando de ello: ¡los famosos pastéis de nata! Les dediqué un reportaje que podéis leer AQUÍ, y fue mi primera receta publicada con la revista 180°C n°1. …
