Aqui está a receita de “traou mad” caseiro. Ofereço-vos a minha receita que mais se aproxima disto! Cansado de procurar uma receita em todo o lado, comecei a fazer a receita …
As costelas cantonesas são, de facto, brazadas durante quase uma hora e depois caramelizadas com um calor mais elevado no final. São muito simples de fazer e realmente deliciosos! Apesar …
Se seguiu a “Viagem Culinária: São Paulo”, descobriu as pequenas “coxinhas”, traduzidas literalmente como “coxinhas”. Pronuncia-se “cochiniasse” e é facilmente encontrado para venda em restaurantes ou para levar …
Eu tinha provado estas pequenas “tatinas” de foie gras, pão de gengibre e maçãs em Bordéus (ver a viagem culinária: Bordeaux!). Por isso, tentei fazer novamente esta receita e cheguei …
Este é o terceiro método do foie gras. Bem, não é O terceiro método oficial, apenas o terceiro no meu blog! Esta é provavelmente a mais simples. Dá um resultado tão bom …
Aqui está a receita do meu tronco de praliné escamoso. Camadas de macaroons, placas finas de pralina em flocos, uma mousse de pralina cremosa em flocos, tudo coberto com ganache …
