¡Una receta muy sencilla que te hará viajar! Las «kesras» o «tortas argelinas» están hechas de sémola, aceite, sal y agua, y eso es todo. Son como el pan que …
Aquí está mi receta de crème brûlée de pistacho. Al igual que la crème brûlée de vainilla, le ofrezco «mi» versión en la que añado dos ingredientes poco habituales, pero …
Primera delicia de mi experiencia culinaria en la «Délice de la Casbah«. Me gustaría dar las gracias a Fatiha, que tuvo la amabilidad de compartir conmigo sus conocimientos y su …
¡Estas pequeñas tartaletas son realmente deliciosas! Una masa fina y crujiente con una firme ganache de crema y fondant muy chocolatoso, una pura maravilla! Mi versión es simple …
Olvídate de los ñoquis industriales (¡que pueden ser muy buenos!), estos ñoquis frescos hechos en casa se deshacen en la boca… Un sabor sutil, aterciopelado y «redondo». ¡Es como el …