Primeira receita para estas empadas brasileiras! Mas o que é isso? São pequenas tartes salgadas, normalmente recheadas com camarão, coração de palma ou de galinha. Para esta primeira versão no …
Antes de mais, gostaria de explicar a razão do nome destas deliciosas tortas. Uma grande amiga minha, Monica, pediu-me uma vez para vir com ela provar um bolo com vista …
No outro dia, quando eu estava a ensinar a minha aula de massa folhada, fizemos um caramelo para a tarte tatin. Como escrevo sempre tudo na minha cabeça, eu sabia …
Isto tem-me incomodado durante algum tempo! Adoro geleias de fruta e gostei de procurar a percentagem de açúcar e pectina, dependendo da fruta que queria. Assim, começo com as pastas …
Daïfu o quê???? Ainda não conhece o “daïfuku mochi”? Aqueles deliciosos pastelinhos japoneses? Bem, terá de começar, porque eu pretendo dar-lhe várias receitas! A textura é macia e fofa, ultra …
Aqui está uma nova receita dos meus queridos amigos Myriam, Lalla Fatima e Touria! Fizemos esta receita em Maio passado durante a minha viagem culinária a Casablanca e Rabat (ver …
