Todos conhecem a pasta carbonara. O molho de carvão vegetal é frequentemente feito com natas, mas não, não há natas! Ofereço-vos a receita original, com pancetta, pecorino, massa de …
Estava tanto frio em Paris que fiz uma grande sopa! Estou a tirar partido de ter um blogue de cozinha para partilhar a minha receita que fiz no outro dia. …
Há algum tempo atrás, Traou Mad gostou do meu pequeno relatório sobre a sua fábrica em Pont Avenue (ver o relatório AQUI). Desde então, pediram-me para fazer algumas receitas para …
Já vos falei do Din Ta Fung, esta famosa cadeia de restaurantes taiwaneses, na minha viagem culinária a Hong Kong (relatório AQUI). Nunca vou a restaurantes de cadeia, excepto este, …
Odiava espinafres quando era criança, mas comecei a adorá-lo quando cresci. Provavelmente devido à combinação perfeita de carne, batatas fritas e um bom copo de vinho tinto que eu como …
Este é um prato que muitas pessoas têm medo de experimentar. É pouco provável que não se veja a sua falta, uma vez que a cozedura é bastante precisa. Mas …
