Um molho saboroso que é ultra famoso em todo o mundo. O molho bolonhesa é na realidade um pouco mais complexo do que parece. Em Itália, é mais como um …
O Muësli do médico suíço Maximilian Bircher, composto no início do século XX, era uma receita muito simples e sobretudo muito saudável: maçãs raladas, sumo de limão, papas de aveia …
No Brasil, principalmente em famílias, mais raramente à venda na rua, é esta receita de “beijos de mulata”, literalmente os beijos da mestiza. “Mulata” refere-se a uma rapariga mestiça e, …
Olá a todos! Ultimamente, tenho tido uma agenda louca: assinaturas de livros, filmagens do meu programa, 14 horas de filmagens por dia (para cozinha+), trabalho, o segundo projecto de livro …
Com a minha querida amiga Magali que vive no Japão, tínhamos caminhado pelos becos do mercado de Ameya Yokocho perto do Parque Ueno, em Tóquio. Encontrámos ali uma padaria artesanal …
Um método simples para vidrar legumes. Faço isto aqui com nabos, que depois serão caramelizados e ligeiramente translúcidos! Temos frequentemente um preconceito bastante negativo em relação aos nabos, apesar de …
