Como se podem fazer pralinas verdadeiras, como as que se encontram nas ruas, sem uma cuba de pralina? Encontrei uma solução simples e eficaz. Fiquei surpreendido ao descobrir …
Outra receita de biscoitos curtos? Sim, porque nunca ficarei sem ele. Adoro testar e quando encontro uma combinação que funciona, mal posso esperar para a colocar online. Especialmente com a …
Este é um sorbet fresco e leve para terminar a refeição (ou fazer uma pausa). Eu tinha provado um sorbet semelhante em Banguecoque à hora do chá no “Salon …
Este é o meu quarto método para fazer foie gras. Notará que ainda não sugeri o método clássico cozinhado numa terrina no forno! Desta vez, é um foie gras marmorizado …
Se acompanhou a minha “viagem culinária” de Lausanne (pode vê-la AQUI), pôde descobrir o chocolateiro Blondel. Para nosso prazer, este oferece-nos especialidades de chocolates martelados. Há todos os tipos e …
Quando estou em Banguecoque, nunca deixo de comprar estes cajus e pralinas de sésamo, que são ligeiramente caramelizados e acima de tudo muito estaladiços! O açúcar é salgado …
