Um creme muito fácil de fazer com apenas 4 ingredientes, sem ovos nem manteiga. Aconselho-o a prepará-lo na véspera para que esteja frio. A textura é perfeita para mim e é também muito baixa em açúcar. Ideal para terminar uma refeição com uma nota leve mas de chocolate!
Uma receita pronta a colocar no forno em poucos minutos, perfeita para acalmar um cookitis agudo! Desta vez proponho uma versão com pistácios e pedaços de chocolate branco para um momento muito regressivo. Com um toque de sal e pó de pistácio inteiro, acho-os irresistíveis…
Esta receita é ideal para quem não quer peixe cru ou algas marinhas nori. Hoje em dia é possível ver estes rolos em todo o lado e eles são uma verdadeira delícia fresca! Quando o bom tempo finalmente chega, é um prazer desfrutar. É tudo muito mais simples do que parece!
Com os amigos, por vezes comemos no Bouillon em Paris. É realmente barato, bem servido e muito bom! Encomendei este prato várias vezes e pensei poder oferecer-lho, pois é tão simples e, sobretudo, demora apenas 5 minutos a fazer! Com o tempo frio, é o tipo de comida rápida e fácil que delicia as papilas gustativas. No final é quase um prato de criança adaptado aos adultos, com os tartufados a transformá-lo completamente!
No final, nem sequer é realmente uma receita! Mas sou tão louco por camembert frito com compota de mirtilo, que quis experimentar o prazer de o fazer para o blogue. Por vezes encomendei-o em restaurantes e gosto sempre dele. O importante é utilizar um queijo que não esteja a pingar, e ter óleo muito quente para permitir que a crosta de pão ralado fique bem dourada. No final, com o doce de mirtilo, é irresistível!
Qatayef, ou atayef (não confundir com ktayef, uma massa feita de pêlo de anjo) é uma deliciosa panqueca recheada com creme de astália com água de rosas e flores de laranjeira e pistácios tostados esmagados. Tudo isto é servido com um xarope perfumado e resulta num teor de açúcar muito baixo. Esta pastelaria encontra-se no Líbano, mas também no Egipto e em outros países do Levante. Esta apresentação com metade da panqueca dobrada num cone chama-se assafiri.
