É com grande alegria que acabo de saber que ganhei o prestigioso Grande Prémio Brillat-Savarin du livre gourmand, atribuído pelo júri pelo meu livro “Scandalously Decadent” publicado pelo Flammarion! Obrigado ao presidente da feira do livro de Nantua, Michel Godet, e a Florence Aubenas, madrinha desta edição de 2021! Estou tão feliz! Partilho este prémio com Claire Curt, fotógrafa e amiga talentosa, Ryma minha editora no Flammarion (e amiga também!!) e Simone minha assessora de imprensa no Flammarion. O meu livro ainda está disponível na sua livraria favorita!
Para um petisco saboroso e revigorante que acalmará um ataque agudo de amendoim, sugiro estas barras energéticas de aveia, chocolate e amendoim com uma textura perfeita. Também serão óptimos para o pequeno-almoço, mas tenha em mente que estão perto de um biscoito mais firme e mastigável! Isto torna-o uma iguaria, mas que deve ser comido com moderação e partilhado sem tréguas.
Tenha cuidado, estes pequenos pedaços de bolo são totalmente maus. Esta deliciosa massa de biscoito é cozida com um recheio de creme de queijo. É como ter uma camada refrescante de cheesecake no meio de um dilúvio de pedaços de chocolate preto e branco. Aviso-vos desde já que se trata de um verdadeiro escândalo, uma vez que não é realmente recomendado pouco antes do Verão e fatos de banho. Talvez eu esteja a ser um pouco cruel!
Pedaços tenros de frango numa poção crocante, depois mergulhados num incrível molho cremoso e saboroso. Tudo isto em menos de 30 minutos. Por uma vez, estou a cozer no forno e esta receita é perfeita para isso! É claro que se pode substituir as nozes pecans por outro fruto seco.
Pour ceux qui possèdent mon livre Scandaleusement Décadent, paru chez Flammarion en novembre dernier, vous aurez peut-être remarqué cette recette avec une gaufrette en forme de nid d’abeille. J’avais précisé que je donnerai le processus sur le blog, mais je n’avais jamais trouvé le temps de le faire. C’est enfin chose faite ! Je vous explique comment j’ai crée mon propre moule en silicone alimentaire, résistant à la chaleur pour y cuire ces jolies gaufrettes. Bien sûr vous pourrez appliquer cette méthode à d’autres choses qu’un baticadre à abeilles ! Et pour ceux qui ne l’ont pas encore, le livre est en vente chez votre libraire ou sur internet !
Fiz esta receita um pouco assim, com legumes do mercado e acabou por ser deliciosa e muito apreciada pelos meus convidados! A cal dá uma impressão fresca e os legumes são cozinhados correctamente. O delicioso pesto caseiro com coentros, amendoins, espinafres e lima acrescenta um toque muito original. Não hesite em colocar os legumes de que mais gosta!
