Agora que terminei o meu próximo livro, posso voltar para a minha cozinha para a minha actividade favorita! Por isso, estou a começar facilmente com um novo pesto, desta vez um pouco diferente. Com folhas de espinafres, coentros frescos, amendoins assados e lima! Tem uma pimenta inesperada e dá uma frescura deliciosa. Será perfeito em muitas receitas ou simplesmente em torradas!
Última receita com alho selvagem para este ano. Neste momento estou a publicar um pouco menos, pois acabo de terminar o meu 7º livro, que será lançado em Outubro de 2021, e também vou frequentemente à Bretanha com a minha família. Desta vez proponho uma saborosa tarte de alho de urso, simples de fazer e muito original. Assim que puder publicar um pouco mais, prometo que o farei! Mas devem saber que tenho muitas receitas novas e espantosas no próximo livro.
Ainda é a época, por isso estou a gostar. O pesto do alho selvagem é totalmente irresistível! Ponho-o em todo o lado, em massa, lentilhas de coral, em pão… Muito obrigado mais uma vez ao meu amigo Flore que apanhou muito alho selvagem para mim. Não confundir com o lírio do vale (as folhas são muito semelhantes!).
Um bom amigo meu deu-me um enorme saco de alho selvagem recém-colhido da floresta. Muito obrigado a Flore! Aproveitei a oportunidade para fazer três receitas, das quais esta é a primeira. Adoro alho selvagem e nem sempre é fácil encontrá-lo nas lojas. Por isso, estava na lua para ver o que podia fazer com ela. Sugiro um bolo salgado muito fácil, com alho selvagem, tomate e feta. Peguem nos vossos chicotes!
Um grande amigo meu, Gaëlle, uma vez fez este prato para servir como aperitivo ou entrada. É saboroso, fresco e delicioso! O seu pequeno extra: pinhões torrados para realçar o labneh, uma espécie de queijo creme, polvilhado com zaatar, sésamo e mistura de sumagre. Com muito azeite e um bom pão libanês, é uma viagem para os olhos e para o paladar!
J’ai crée ce blog en janvier 2010, et pourtant jusqu’à maintenant, je n’avais pas proposé de recette de crème renversée. Je vous avais donné celle du pudim de leite (recette ICI), un flan brésilien délicieux et un peu plus ferme, mais pas encore celle toute simple de notre crème. C’est vraiment une recette facile à faire, avec seulement trois ingrédients. Ça fait aussi du bien parfois de faire des grands classiques, qui nous régalent à mon sens, toujours autant !
