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Une recette facile et délicieuse qui vous donnera peut-être envie de redécouvrir les choux de Bruxelles. J’adore ça, mais je vois trop de monde avec un à priori. Je vous propose ce plat qui peut servir d’accompagnement ou qui se mangera seul. Un lit de champignons à la sauce au gorgonzola, surmonté de choux de Bruxelles sautés à l’huile d’olive et d’un crumble pécan parmesan. C’est moelleux, croustillant, réconfortant !
Je suis allé dans mon ancienne vie, un paquet de fois au Japon, et j’avais toujours autant de plaisir à y manger. Il me tarde d’ailleurs de pouvoir y retourner. Dans les supermarchés, on trouve facilement les onigiri, ces triangles de riz, fourrés de thon cuit, de saumon cuit, ou d’une prune salée, mais qui peuvent aussi prendre d’autres formes (boulettes, rectangles etc.). Dès qu’ils sont grillés (normalement sur un petit grill), ce sont des yaki onigiri (yaki = grillé). Ici, je les fais à la poêle et je mets également du furikake, un condiment qui donne un goût délicieux au riz. Je me suis régalé avec cette recette qui est beaucoup plus simple à réaliser qu’il n’y parait !
Lors d’une récente balade au Quai Branly pour voir une exposition, je suis allé goûter un cookie dans le café du musée. Je suis tombé avec l’équivalent de cette recette et cela m’a évidemment envie de les refaire à la maison. Ils sont blindés de chocolat et de noix, le tout haché, pour une gourmandise des plus décadentes ! L’avantage avec ces gâteaux, c’est qu’ils sont toujours très faciles à faire et comblent rapidement les cookites les plus aïgues…
J’avais réalisé pas mal de ‘bruschettas’ pour mon livre « Je n’en ferai qu’une bouchée » édité chez Flammarion, mais jamais encore pour mon blog de cuisine. J’ai cuisiné celles-ci pour des invités récemment, et tout le monde a adoré. Je partage donc ma recette simple avec vous ! Ça croustille, c’est bon et rassurant, tout ce que j’aime !
Je vous ai mis pas mal de recettes de tartes sucrées et salées sur le blog et celle-ci ressemble quand même beaucoup à la fameuse Bourdaloue (ma recette est ICI), mais je mets plus de rhum, du beurre demi-sel et surtout des pépites de chocolat. Je coupe aussi les poires en morceaux pour une meilleure répartition. C’est un délice absolu, tout le monde a adoré !
Après les fêtes et les galettes, je vous propose une recette light… Bon je plaisante, mais j’avais réalisé ce cake et je dois bien le poster un jour sur mon blog de cuisine ! Il sera parfait pour un goûter pour tous les amoureux de banane, de chocolat et de beurre de cacahuète. Un gâteau sans prétention et très facile à faire !
