Estes pães curtos são absolutamente divinos… Por esta altura já devem conhecer o meu amor pelos bolos. Estes são um acompanhamento perfeito de gelado, especialmente gelado de caramelo de manteiga …
A sopa de macarrão ganha toneladas é um clássico da cozinha chinesa. Tentei fazê-lo sem adicionar um cubo especial de caldo de massa de tonalidade ganha e por isso estou …
O pão de milho, que talvez tenha descoberto na minha viagem culinária de Boston, é uma espécie de bolo de milho. Parece mais um bolo do que um pão. É …
A Flammeküche ou Flammekueche ou Tarte Flambée é originária da Alsácia. Significa literalmente “cozinhado na chama”. Uma vez foi utilizado para verificar a temperatura do forno de pão. Assar pão era feito uma vez …
Os “quatro tesouros” ravioli são pequenos “dim sum” recheados da forma clássica com carne (neste exemplo) mas encimados por quatro pequenas cavidades que lhe permitem guarnecer com vegetais ou tantas …
Este é o segundo método de cozedura do foie gras. Esta é realmente muito simples. Embora ainda prefira a primeira versão, esta receita tem a vantagem de se …
