Prometi-vos, aqui estão as pérolas de sésamo e amendoim de coco. Depois das pérolas de coco com creme de ovos, esta variante é mais simples nos seus ingredientes, mais fácil de encontrar (haverá sempre a farinha de arroz glutinosa!). Também é completa e naturalmente livre de glúten, pelo que é uma boa opção para os que têm uma intolerância.
O meu novo livro sairá no dia 25 de Novembro! Já está disponível para pré-encomenda na sua livraria local e em todas as plataformas de vento. Este livro é um compêndio de deliciosidade. Assumi tudo o que gosto aqui: gourmet, saboroso, suave, estaladiço, derretido, mas acima de tudo, viável e delicioso. Quase 100 receitas não censuradas e escandalosamente decadentes esperam por si neste belo livro! Também tive a sorte de ter 4 convidados no meu livro: Aurélien Cohen com a sua receita de tartes Cara’huètes, Christophe Amav com deliciosos folhados de framboesa de pistachio, Jekocat com uma adaptação ainda mais louca do meu último bolo de avelã e Frédéric Leguen Geffroy com uma incrível tarte de chocolate! Aqui estão algumas páginas do livro com as fotografias de Claire Curt!
Esta é a época do ano para cozinhar boa comida em preparação para as férias. Há pouco tempo, vi uma foto do pão curto de um dos meus assinantes do Facebook. Partilhou muitos bolos bonitos, incluindo estes espantosamente aleatórios. Adorei logo de imediato. Delphine concordou imediatamente em partilhar connosco a sua receita, que é a da sua avó Jeannette. Gosto muito do seu aspecto invulgar que nos faz querer mordê-las. Delicioso com chocolate quente, chá ou café!
Aqui está uma segunda receita em parceria com Boursin® Garlic and Fine Herbs. Depois do risoto (receita AQUI), desta vez, preparei uma panela com frango, cogumelos, acelga e tomate seco, num molho de natas e Boursin. É um verdadeiro deleite e é melhor servido com arroz branco simples.
Adoro almôndegas, mas estas superam todas as que já comi. Tenho uma amiga, Gaëlle, que cozinha muito bem, que uma vez me fez esta receita que ela tinha desenvolvido e que concordou em partilhá-la connosco aqui. Digo-vos desde já, eles estão totalmente decadentes! Bem condimentados e aromatizados, deixam um núcleo de queijo a pingar.
Les croissants à la vanille, vanilkové rohlíčky, sont des sablés traditionnels de Noël en Tchèquie. Il s’agit de petits sablés aux noix et sont totalement irrésistibles. Un grand merci à Marie de partager avec nous la recette de sa mamie ! N’hésitez pas à visiter le site de l’office du tourisme tchèque, dédié à la gastronomie du pays avec de nombreuses recettes ! C’est par ICI !
