He aquí una nueva receta elaborada en colaboración con Visit Czech Republic. Esta vez hicimos el bollo trenzado de Navidad. Deliciosamente aromatizado con limón, almendras y pasas, se compone de tres capas para apilar. ¡Que no cunda el pánico, todo está explicado paso a paso como siempre e incluso en vídeo!
Te lo prometí, aquí están las perlas de sésamo y cacahuete de coco. Después de las perlas de coco con crema de huevo, esta variante es más sencilla en sus ingredientes, más fácil de encontrar (¡siempre estará la harina de arroz glutinoso!). Además, no contiene gluten de forma natural, por lo que es una buena opción para los que tienen una intolerancia.
Mi nuevo libro sale a la venta el 25 de noviembre. Ya está disponible para pre-pedido en su librería local y en todas las plataformas de viento. Este libro es un compendio de indulgencia. Aquí asumo todo lo que me gusta: gourmet, sabroso, suave, crocante, fondant pero sobre todo factible y delicioso. ¡Cerca de 100 recetas sin censura y escandalosamente decadentes te esperan en este hermoso libro! También tuve la suerte de contar con 4 invitados en mi libro: Aurélien Cohen con su receta de tartas Cara’huètes, Christophe Amav con unos deliciosos hojaldres de pistacho y frambuesa, Jekocat con una adaptación aún más loca de mi tarta de avellanas definitiva y Frédéric Leguen Geffroy con una increíble tarta de chocolate. Aquí tienes algunas páginas del libro con las fotografías de Claire Curt.
Esta es la época del año en la que hay que cocinar buena comida para preparar las fiestas. Hace un rato, vi una foto del shortbread de uno de mis suscriptores de Facebook. Compartió un montón de hermosas tartas, incluyendo estos sorprendentes spritzers de forma aleatoria. Me encantó de inmediato. Delphine aceptó inmediatamente compartir con nosotros su receta, que es la de su abuela Jeannette. Me gusta mucho su aspecto inusual que hace que quieras morderlos. Delicioso con chocolate caliente, té o café.
Aquí tenemos una segunda receta en colaboración con Boursin® Ajo y Finas Hierbas. Después del risotto (receta AQUÍ), esta vez he confeccionado una sartén con pollo, champiñones, acelgas y tomates secos, en una salsa de nata y Boursin. Es una verdadera delicia y se sirve mejor con un simple arroz blanco.
Me encantan las albóndigas, pero estas superan a todas las que he probado. Tengo una amiga, Gaëlle, que cocina muy bien, que una vez me hizo esta receta que había desarrollado y accedió a compartirla con nosotros aquí. Te lo digo ahora mismo, ¡son totalmente decadentes! Bien condimentados y aromatizados, dejan un núcleo de queso fundido.
