As receitas

Esse tipo de óleo pode ser encontrado em muitos restaurantes e é muito fácil de fazer em casa. É um pouco mais química do que uma receita real, mesmo que cozinhar também seja química! Um grande agradecimento ao meu amigo Redjep, que me deu seu método perfeito para fazer esse óleo incrível, que vai animar suas burratas, saladas, hummus, carnes, peixes, carpaccio de vieiras e assim por diante. Você pode escolher a planta aromática para preparar um óleo de coentro, manjericão ou salsa. A escolha é sua!

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La cuisine de Bernard