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Les Raviolis « quatre trésors » sont des petits « dim sum » farcis de façon assez classique à la viande (dans cet exemple) mais surmontés de quatre petites cavités qui permettent de garnir …
Voici la deuxième méthode de cuisson du foie gras. Celle ci est vraiment très simple. Même si je préfère toujours la première version, cette recette a l’avantage de …
Les voilà les macarons au citron!! Depuis le temps que l’on me demande la recette, cette fois c’est fait! Il a fallu que je trouve la solution pour que le …
Cette recette d’apparence très chinoise, est cependant complètement inconnue en Chine. Aussi étonnant que cela puisse paraitre, elle nous vient des Etats-Unis… Mais a été inventée par un immigré chinois, Mr …
Tom Kah Gai
La voilà enfin la recette de la « Tom Kah Gai »! Je vous présente la recette telle que j’ai appris à la faire à Bangkok. C’est une soupe thaïlandaise à base de …
Un grand classique! C’est un pain d’épices de Reims car il est composé en partie de farine de seigle. Saviez vous que le pain d’épices était apparu en Chine au …